肉猪良种猪一般应具备哪些特性

一般良种猪应具备体质健壮、遗传稳定、生长速度快、繁殖力高、适应性和抗逆性强等优良特性。

(1)生长发育快

猪的生长发育主要看体重、体尺的增长，体格要大，体形均匀。凡选留作种猪者，体重和体尺均要求在全群平均数以上。在良好的条件下，后备猪生长发育迅速，成年猪体格大，育肥期增重快。

(2)屠宰率和胴体瘦肉率高

良种猪屠宰率较高，背膘薄，眼肌面积大，腿臀比例大，胴体瘦肉率高。

(3)繁殖性能高

良种猪必须具有较高的繁殖性能，以不断更新低产猪群，为生产猪群提供更多的良种猪。繁殖性能主要包括受胎率、产仔数、产活仔数、初生窝重、泌乳力和断奶窝重等。

(4)肉质优良

主要包括肉色、系水力、ph、大理石纹、肌内脂肪含量、氨基酸含量等。无pse（即肉色灰白、质地松软和渗水的劣质肉）和dfd肉（即肉色暗红、质地坚硬、表面干燥的干硬肉）。

(5)遗传性能稳定

良种猪不仅本身生产性能要高，还要具有稳定的遗传性能，能将本身优良性能稳定地遗传给后代。

(6)抗应激和适应性强

良种猪应对周围环境和饲料条件有较强的适应能力，尤其是对饲料营养应有较高的利用转化能力。另外，良种猪应具有较好的抗寒性、耐热性，体温调节机能及抗病力、无应激综合征(pss)等。