大枣和花生一起吃的好处

补充营养：大枣富含维生素C、维生素B族、铁、钾等多种维生素和矿物质，花生则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、锌、镁等营养成分。

补血养血：大枣和花生都具有一定的补血作用。大枣中的铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防和改善缺铁性贫血；花生红衣能促进骨髓造血功能，提高血小板数量，对贫血和血小板减少有一定的食疗作用。

健脾益胃：大枣具有健脾益胃的功效，可用于治疗脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力等症状。花生也有滋养补益、健脾和胃的作用，对食欲不振、消化不良等有一定的改善效果。

抗氧化：大枣和花生中都含有丰富的抗氧化物质，如大枣中的维生素C、类黄酮，花生中的维生素E、白藜芦醇等。这些抗氧化物质能清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老过程，降低慢性疾病的发生风险。

增强免疫力：营养丰富的大枣和花生能够为身体提供充足的养分，有助于维持免疫系统的正常功能。其中的多种维生素和矿物质等营养成分，还能促进免疫细胞的生成和活性，从而增强人体的免疫力，提高抵御疾病的能力。

大枣花生有哪些家常做法

1、大枣花生粥

材料：大米、大枣、花生、清水。

将大米淘洗干净，大枣洗净去核，花生洗净。

把大米、大枣、花生放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮至大米熟烂，粥变得浓稠即可。

2、大枣花生汤

材料：大枣、花生、冰糖。

大枣洗净去核，花生洗净。

把大枣和花生放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮30-40分钟，至食材软烂。

加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

3、大枣花生糕

材料：大枣、花生、糯米粉、白糖。

大枣洗净去核，花生炒熟后去皮，将二者分别碾碎。

把糯米粉、大枣碎、花生碎、白糖放入碗中，加入适量温水，揉成面团。

将面团放入模具中压成型，然后放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右取出，待冷却后即可食用。

4、大枣花生炖猪蹄

材料：猪蹄、大枣、花生、姜片、葱段、料酒、盐。

猪蹄洗净斩块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥后捞出。

大枣洗净去核，花生洗净。

将猪蹄、大枣、花生放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，至猪蹄软烂，最后加盐调味即可。

5、凉拌大枣花生

材料：大枣、花生、香菜、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油。

大枣洗净去核切丝，花生煮熟去皮。

香菜洗净切段，将大枣丝、花生、香菜放入碗中。

加入适量盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。