炸酥肉用什么粉比较好

小酥肉是一道经典的中式美食，以五花肉或里脊肉为主料，裹上特制面糊后炸至金黄酥脆，口感外焦里嫩，香气扑鼻。炸酥肉时，选择使用哪种粉对于最终的口感有很大影