肉鸡的分割、包装、冷冻和冷藏问题

鸡胴体分割规格标准各国稍有不同，主要随市场需要而决定，目前我国大部分出口厂家根据卫生部门和商检局核准采用《出口冻肉鸡加工卫生操作规程》来进行分割。 一、肉鸡产品分类