铁锅的好处和坏处

铁锅炒菜的好处和坏处：1、好处：使用铁锅烹制食物可以为人体补铁，炒菜均匀，并且减少用油量。​2、坏处：使用铁锅不当可能会产生三氧化二铁，导致胃肠道负担加重，并会增加身体内铁元素堆积，给肝脏功能增加负担，甚至引起肝脏损伤。