紫薯和红薯有什么区别

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，和红薯一样都是属于番薯类的食物，但是却拥有着自己独有的特点和功效作用，这也是