青稞品质特性主要有哪些

青稞淀粉品质 淀粉是青稞籽粒中含量最多、最重要的一种营养成分．其品质特性对面制食品的外观和食用品质有重要的影响。青稞淀粉占籽粒质量的50％～67％，平均含量为 59．25％。淀